水戸のスタミナラーメン風
インスタントラーメンを使ってもいいのですが、
冷凍の生ラーメンをベースにするともっとおいしくなります。
最初はインスタントでやってみて、
よかったら冷凍取り寄せ麺にグレードアップしてみるのもいいかもです！
冷凍のお取り寄せ生ラーメンについてはこちら☆
水戸のスタミナラーメンとは
松五郎スタミナ系ラーメンとよばれるものです
レバー、かぼちゃ、キャベツを甘辛しょっぱいあんかけにしたスタミナラーメン。
茨城でしか食べられない伝説のラーメンです。
そんなスタミナラーメンのポイントは何と言っても「レバーと辛み」です。
ガッツリいきましょう！彼氏に作ってあげると喜ばれるとおもいます☆
水戸のスタミナラーメンのレシピ
用意するもの
- 醤油ラーメン
- レバー(豚がいいと思います)
- かぼちゃ
- キャベツ
- ニンニク
- 唐辛子
- ゴマ油
【①具をつくる】
- まず、レバーに下味をつけます。塩、こしょうとお醤油でしっかりといきましょう。
- フライパンに油を入れます。
- 刻んだにんにくと唐辛子を入れます。
- 弱火にかけます。
- ニンニクとの香りが十分でたな、と思ったら、強火にしてレバーを炒めます。
- 大体火が通ったら皿にあげます。
- フライパンを火にもどし、かぼちゃとキャベツを炒めます。
- 大体火が回ったら、レバーを戻します。
- 砂糖(大さじ１)を入れます。
- みりん(大さじ２)をいれます。
- ざっと回したらお醤油大さじ２杯を入れます。
- いったん火を止め、水溶き片栗粉適量を回しいれ、再び火をつけ
とろみが出るまでいためます。
【②醤油ラーメンをつくる】
- 市販、もしくは冷凍取り寄せの醤油ラーメンを、付属のレシピにしたがって作ります。
スープに入れるお湯の量は記載されている通りで大丈夫です。
※ストレートスープならお湯を入れずにそのままいれましょう。
- ①の具を乗せて閑静です☆
作り方のポイント
レバーが大切なポイントですと言いましたが、豚ばら肉でもおいしくできます。
豚ばら肉を厚めに切って、同じ手順で作っていけばOKです。
また、冷蔵庫に余っている野菜とお肉を使っても大丈夫なので、
先に書いた材料にあまりとらわれることなく、ガッツリ作ってください☆