サッポロ一番をつけ麺に

お馴染みインスタント麺が、流行のつけ麺に☆

用意するもの

• サッポロ一番塩ラーメン・・・１袋
• 卵・・・１個
• 片栗粉・・・適量
• トッピングもろもろ（下のほうで紹介してます）
   

作り方

【めん】

1. お鍋に水をいれます。
2. 水の状態から、麺を煮ます。
   ゆで時間は、ちょっと長めの５分半。
   これが一番、麺のもっちりする時間です。
3. 麺をゆでているあいだに、卵を白身と黄味に分けておきます。
4. ゆでた麺をざるにあげ、素早く水けをきり、流水でよく洗います。
5. 器にいれたら、卵黄を麺に絡めます。
6. 黄味がまんべんなくからんだら、
   付属のゴマを振りかけてめんの出来上がり。

【スープ】

1. ２５０ｃｃの沸騰したお湯に、卵白をいれます。
2. いったん弱火にしてよく混ぜながら片栗粉を入れます。
3. 強火にして沸騰したら粉末スープを入れて火を止めます。
4. これでスープの完成！

とってもおいしいし、簡単だし、見た目もいい感じです。
（なんだかオシャレ感が出ます☆）ぜひ作ってみてください。

スープは、麺をゆでた残り汁を使うというパターンもありですが、
健康面から行くと、このレシピのほうがgoodです！
（乾燥麺は油とか周りにいっぱいついているので）
 

こんなものをトッピングしよう！

キャベツ

スープ用のお湯を沸かす時に一緒にゆでちゃいます。
雑に、食べやすい大きさでいいと思いますが、
ゆですぎないで食感が残るくらいがおすすめです。

ニンジン

ちょっと難しいんですが、極細に切って、
生のまま麺に乗せて、ゴマ油とあればラー油なんかをかけて
サラダ風つけ麺にするといいと思います。すごく合います。

ちなみに私は、ボールにもやしのゆでたものと、
極細切りのニンジンを入れて、食べるラー油であえてから麺の上に載せています。

もやし

しゃきしゃきが残るようにさっとゆでましょう。
ニンジンのところで紹介したようにするのもいいですが、
黒こしょうとごま油であえてのせるのもおいしいです。

ねぎ

白髪ねぎがおすすめですが、
難しい場合はスライサーか包丁で
薄く輪切りにしたものをスープに入れるといいと思います。
加熱すると甘くなるので、スープに甘味がほしい人は、
スープ製作中に投入して加熱しましょう。

シイタケ

これは、スープに入れましょう。
スープ用の湯を沸かす前の、水の状態で投入です。
シイタケは水から加熱したほうがよく香ります☆

他にも、オリジナルアレンジ楽しんでください！
家ラーメンだからこそ、自由自在です！