「お店の味を取り寄せできるラーメン」というものは、
世の中にワンサカあふれているわけですが、それにもいろいろ種類があります。
それぞれに特徴があって、選び方も人それぞれだと思うんですが、
私としては「美味しさ」と「体へのよさ、ヘルシーさ」にこだわりたいところです。
ここでお取り寄せラーメンの種類と、私のおすすめについてご紹介したいと思います。
お店で使っている麺をそのまま冷凍して届けてくれるというタイプです。
「お店の味最限」度はこれが確実に高いです★
あと保存料なんかも入っていないので、体にもいいです。
麺の周りが油でベッタリなんてことも無いので、味も落ちませんし
ヘルシーさもそのままです。
このタイプが買える通販ラーメンサイトはベストマートなんかが代表的だと思います。
逆に楽天とかではほとんど見たこといつもお世話になるサイトです。
「生めん」は、生冷凍麺に非常に似ていますが、ちょっと違います。
よくお土産屋さんで見かけると思いますが、すごく日持ちします。
それなりに「日持ちさせるため添加物」が入っていると考えたほうがいいかも・・・。
最近スーパーでよくみかける「生ラーメン」も、このタイプです。
乾燥めんよりはだいぶ味がいいので、トッピングなどで工夫して、いいところまでいけます。
「乾燥麺」は、乾燥した麺をお湯で戻して食べるものです。
グラグラ煮る必要があったりもします。
油で揚げてあることもあるので、煮るタイプはそのお湯を捨てて、
別のお湯でスープを作るとおいしくなります。インスタントラーメンの場合もそうです。
乾燥麺の場合、そもそも保存を目的に作られているので、
保存のための添加物はけっこう入っています。
「店のそのままを冷凍」は、ストレートと呼ばれるもので、
お店で出すものをそのまま冷凍しているものです。
こうすると、お湯で希釈したりもせず、完璧な状態で手元に届くので、
限りなくお店そのままの味に近いです。
保存料なんかも入っていません。
保存方法は絶対冷凍庫！がお約束ですが、
１番体に優しく、おいしいスープだと思います♪
「濃縮」は、スープの水分を飛ばして濃縮してあるものです。
土産物店や、スーパーの生ラーメンも、ほとんどがこのタイプだったりします。
粉末状をお湯で戻すタイプは、おなじみのインスタントラーメンや
カップラーメンなどでもよくみかけますね。
長く保存ができますが、やはり、保存のための成分は多くなります。
あと、加工が多い分、「お店そのものの味」というのはムリかなと思います；；